Súp gà là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Món ăn này không chỉ dễ nấu mà còn mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa nhẹ hoặc bữa ăn bồi bổ. Hãy cùng khám phá cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện cách nấu súp gà thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g thịt gà (tốt nhất là ức gà hoặc đùi gà)
- 1 lít nước dùng gà (hoặc nước lọc)
- 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 bắp ngô ngọt
- 100g nấm hương hoặc nấm kim châm
- 50g bột bắp (bột năng)
- 2 quả trứng gà (để tạo độ sánh cho súp)
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu mè, rau mùi, hành lá
Các bước thực hiện cách nấu súp gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà: Rửa sạch, luộc sơ qua để loại bỏ bọt bẩn. Sau đó, luộc gà với nước và chút muối đến khi chín mềm. Vớt gà ra, xé nhỏ sợi. Giữ lại phần nước luộc để làm nước dùng.
- Hành tây, cà rốt: Gọt vỏ, cắt hạt lựu hoặc sợi nhỏ.
- Ngô ngọt: Bóc hạt, rửa sạch.
- Nấm: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trứng gà: Đập ra bát, khuấy tan.
Bước 2: Nấu súp
- Bắc nồi nước luộc gà (hoặc nước dùng gà) lên bếp, cho hành tây, cà rốt, ngô ngọt, nấm vào đun sôi khoảng 10 phút cho rau củ chín mềm.
- Thêm thịt gà xé nhỏ vào nồi, khuấy đều.
- Hòa bột bắp với nước lạnh, đổ từ từ vào nồi, khuấy đều để tạo độ sánh.
- Đổ từ từ trứng đã khuấy tan vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy để tạo vân trứng đẹp mắt.
- Nêm nếm với muối, hạt nêm, bột ngọt, chút dầu mè cho vừa khẩu vị.
Bước 3: Hoàn thiện
- Tắt bếp, cho súp gà ra bát.
- Rắc hành lá, rau mùi, tiêu lên trên để tăng hương vị.
Bí quyết để món súp gà ngon, chuẩn vị
- Chọn gà tươi ngon, nếu có điều kiện nên chọn gà ta để nước súp ngọt tự nhiên.
- Luộc gà trước khi nấu súp để loại bỏ mùi hôi và giữ nước trong.
- Thêm bắp ngô và nấm giúp súp có vị ngọt thanh tự nhiên và thêm dinh dưỡng.
- Hòa bột bắp đúng cách để súp không bị vón cục và có độ sánh mịn.
- Khuấy trứng nhẹ tay khi đổ vào nồi để tạo vân đẹp mắt mà không làm vỡ trứng.
- Ăn ngay khi súp còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị.
Cách thưởng thức súp gà ngon đúng điệu
Súp gà ngon nhất khi ăn nóng, dùng kèm bánh mì nướng hoặc bánh phồng tôm. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, thích hợp cho trẻ em, người bệnh cần phục hồi sức khỏe hoặc bữa sáng nhanh gọn. Hương vị thanh ngọt từ nước dùng gà, hòa quyện với vị giòn ngọt của rau củ, sợi gà mềm thơm chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Kết bài:
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã biết cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Món súp không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử ngay và chia sẻ những bữa ăn ấm áp, yêu thương bên người thân nhé!
