Gà rang gừng là món ăn truyền thống của người Việt, được yêu thích nhờ hương vị đậm đà, thơm nức mùi gừng và thịt gà săn chắc. Không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn hấp dẫn cả nhà với màu sắc bắt mắt và vị ngon đặc trưng. Hãy cùng khám phá cách làm gà rang gừng chuẩn vị, giòn thơm và đậm đà hương vị ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện cách làm gà rang gừng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị:
- 500g thịt gà (chọn phần đùi hoặc cánh, có cả da để món ăn ngon hơn)
- 1 củ gừng to (rửa sạch, thái sợi nhỏ)
- 3–4 tép tỏi băm
- 1–2 quả ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, muối
- Dầu ăn
Các bước thực hiện cách làm gà rang gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà: Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Có thể chần sơ qua nước sôi có muối để loại bỏ tạp chất và khử mùi hôi.
- Gừng: Thái chỉ, có thể đập dập nhẹ để tạo hương vị đậm hơn.
- Tỏi và ớt: Băm nhỏ.
Bước 2: Ướp gà
- Ướp gà với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, tiêu xay, 1 thìa đường và một ít gừng thái chỉ.
- Để thịt gà thấm đều gia vị trong 20–30 phút.
Bước 3: Rang gà với gừng
- Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm và gừng.
- Cho thịt gà đã ướp vào xào cho săn lại. Khi gà săn, giảm lửa vừa, tiếp tục đảo đều để thịt chín và ngấm gia vị.
- Thêm chút nước để thịt gà không bị khô, tiếp tục rang đến khi nước cạn và gà vàng đều.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Rắc chút tiêu xay và ớt băm để tạo hương vị cay nhẹ.
- Cho món gà rang gừng ra đĩa, trang trí với vài lát gừng và rau thơm nếu thích.
Bí quyết để món gà rang gừng thơm ngon, chuẩn vị
- Chọn gà ta hoặc gà thả vườn, thịt sẽ chắc và ngọt hơn.
- Ướp gà trước khi nấu để thịt thấm đều gia vị, thơm ngon hơn.
- Rang gừng vừa phải để không bị đắng mà vẫn dậy mùi thơm đặc trưng.
- Rang lửa vừa, tránh để gà bị cháy khét, không ngon.
- Thêm chút nước trong khi rang để giữ độ ẩm và giúp thịt gà mềm, không bị khô.
Cách thưởng thức gà rang gừng ngon đúng điệu
Gà rang gừng ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm trắng, dưa leo và rau sống. Vị mặn ngọt đậm đà của thịt gà, hương thơm nồng nàn của gừng và tỏi, chút cay nhẹ của ớt sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, vừa ngon vừa dễ làm.
Hướng dẫn cách làm ngan cháy tỏi chuẩn vị siêu ngon
Cách làm bánh xèo miền Trung giòn ngon, mang hương vị truyền thống
Kết bài
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã biết cách làm gà rang gừng thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đãi cả gia đình. Thịt gà săn chắc, đậm đà, hòa quyện cùng gừng thơm nức, chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon. Hãy thử ngay và tận hưởng bữa cơm ấm cúng cùng người thân nhé!
